Elektrogrill für Wohnung und Balkon: raucharm grillen

Für die Wohnung und den Balkon ist der Elektrogrill klar im Vorteil: Es entstehen keine offene Flamme und keine Glut, und der Rauch lässt sich gut in Grenzen halten. Genau deshalb ist er für viele Mieter die einzige praktikable Grill-Lösung.

Komplett rauchfrei ist kein Grill, sobald Fett auf eine heiße Fläche tropft. Mit der richtigen Technik und einem Gerät mit Wasserschale wird aber so wenig Rauch erzeugt, dass das Grillen in der Wohnung und auf dem Balkon problemlos klappt.

Gas- und Holzkohlegrills erzeugen offene Flammen, Glut und viel Rauch. In geschlossenen Räumen ist das gefährlich, und auf dem Balkon zieht der Qualm schnell zum Nachbarn. Holzkohle ist in vielen Mietshäusern auf dem Balkon deshalb gar nicht gern gesehen.

Ein Elektrogrill kommt ohne Verbrennung aus. Er heizt elektrisch, lässt sich drinnen wie draußen nutzen und ist sofort startklar, ohne Kohle anzuzünden oder eine Gasflasche zu wechseln. Für kleine Flächen und schnelles Grillen ist er damit die unkomplizierteste Wahl.

Rauch entsteht vor allem, wenn Fett auf das heiße Heizelement tropft und verbrennt. Viele Elektrogrills haben deshalb eine Wasserschale unter dem Rost: Das Fett tropft ins Wasser statt auf die Hitze und kann nicht qualmen. Diese Bauart ist für drinnen und den Balkon besonders praktisch.

Du selbst kannst den Rauch zusätzlich senken, indem du fettärmeres Grillgut wählst, Marinaden abtropfen lässt und die Wasserschale immer gefüllt hältst. Eine offene Balkontür oder eine laufende Dunstabzugshaube hilft, Gerüche schnell abziehen zu lassen.

Ob und wie du auf dem Balkon grillen darfst, hängt von deinem Mietvertrag und der Hausordnung ab. Manche verbieten Holzkohle ausdrücklich, erlauben aber Elektrogrills, weil diese kaum Rauch erzeugen. Ein kurzer Blick in deine Unterlagen schafft Klarheit. Dies ist eine allgemeine Orientierung und kein Rechtsrat.

Unabhängig von der Hausordnung gilt: Rücksicht hält den Frieden. Grill nicht direkt unter dem offenen Fenster des Nachbarn, halte den Rauch gering und vermeide späte Grillabende. Wer rücksichtsvoll grillt, bekommt selten Probleme.

Für drinnen und kleine Balkone sind kompakte Tischgrills ideal: Sie brauchen wenig Platz, sind schnell verstaut und oft mit Wasserschale gegen Rauch ausgestattet. Ein Kontaktgrill ist eine gute Alternative, wenn es vor allem um Steaks, Paninis und schnelles Grillen für ein bis zwei Personen geht.

Hast du einen größeren Balkon oder eine Terrasse und grillst für mehr Personen, lohnt ein Elektro-Standgrill mit Gestell. Er bietet mehr Fläche und eine bequeme Arbeitshöhe, bleibt aber genauso rauchpflegeleicht wie die kleinen Modelle.

Halte die Wasserschale immer gefüllt, das ist der wirksamste Hebel gegen Rauch. Heize den Grill vor, damit das Grillgut schnell Kruste bekommt und weniger Fett verliert. Tupfe marinierte Stücke vorher kurz ab, damit Öl und Zucker nicht auf die Hitze tropfen.

Reinige den Grill nach jedem Mal, denn alte Fettreste sind die häufigste Rauchquelle. Und sorge für Durchzug: eine offene Tür oder ein gekipptes Fenster lässt Gerüche schnell verschwinden und macht das Grillen in der Wohnung angenehm.

Auch der raucharme Elektrogrill entbindet nicht von Rücksicht. Aus dem Gebot der gegenseitigen Rücksichtnahme leiten Gerichte oft ab, dass in der Saison etwa zweimal im Monat auf dem Balkon gegrillt werden darf – feste Zahlen gibt es aber nicht.

Nachbarn dürfen nicht durch Qualm oder starken Geruch beeinträchtigt werden, und die gesetzliche Nachtruhe von in der Regel 22 bis 6 Uhr ist einzuhalten. Ein kurzer Hinweis an die Nachbarn beugt Konflikten am besten vor.

Der Elektrogrill ist der einzige Grilltyp, der sich auch in der Wohnung nutzen lässt, weil er ohne offene Flamme und ohne Verbrennungsabgase arbeitet. Ganz rauchfrei ist er aber nicht: Tropfendes Fett kann auf der heißen Platte qualmen.

Sorge deshalb für gute Belüftung, öffne ein Fenster und achte auf den Rauchmelder. Eine Tropfschale mit etwas Wasser reduziert den Fettqualm spürbar – so bleibt die Küche rauchfrei und der Melder still.

Ein Elektrogrill zieht mit oft rund 2000 Watt ordentlich Strom. Schließe ihn direkt an eine geerdete Steckdose an und vermeide dünne Verlängerungskabel oder Mehrfachsteckdosen, die bei dieser Last heiß werden können.

Roll Kabeltrommeln immer komplett ab, damit sich das aufgewickelte Kabel nicht überhitzt. Halte Wasser von den elektrischen Teilen fern und lass den Grill nach dem Reinigen vollständig trocknen, bevor du ihn wieder anschließt.